胰腺癌的發(fā)生，和飲食也有一定的關(guān)系，所以想要預(yù)防它，平時(shí)可在飲食上多加注意，吃一些有助于預(yù)防此病的食物，比如：

1、魚類

有研究顯示，大量攝取名為“n-3多不飽和脂肪酸”的魚類脂肪酸，可有效降低胰腺癌約30%患病風(fēng)險(xiǎn)，考慮和這類脂肪酸可減輕胰腺炎病癥有一定關(guān)系。

2、柑橘類水果

日本有項(xiàng)研究，對(duì)9萬(wàn)名男女進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)17年的跟蹤調(diào)查，期間按居民日常食用的17種水果和29種蔬菜攝取量分成4個(gè)組，最終發(fā)現(xiàn)：多吃柑橘類水果，包括柑、桔、橙、柚等，可有效降低胰腺癌的發(fā)病率。

3、多吃蘑菇和雞蛋

有研究對(duì)118名胰腺癌患者以及399名健康成人，進(jìn)行對(duì)比其體內(nèi)十二項(xiàng)微量元素的濃度，最終發(fā)現(xiàn)：體內(nèi)鎳、硒濃度含量比較高的人，發(fā)生胰腺癌的幾率最少，而鉛、砷、鎘濃度高的人，患胰腺癌幾率高。

而蘑菇、雞蛋、蘆筍、扁豆茶等食物都富含鎳、硒，所以可以多吃。

此外，為了更加有效預(yù)防胰腺癌，飲食上還要注意：

避免“三高食物”：

我們的胰腺，是人體消化系統(tǒng)的關(guān)鍵組成部分，它的主要作用是負(fù)責(zé)蛋白質(zhì)、脂肪和糖分的消化。

所以如果長(zhǎng)期攝入大量高糖、高蛋白、高脂肪等食物，容易加重胰腺負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)胰腺炎等，而慢性胰腺炎長(zhǎng)期作用下便會(huì)誘發(fā)胰腺癌。

避免暴飲暴食：

這種飲食方式可導(dǎo)致胰酶素大量分泌，進(jìn)而促使胰液大量分泌，加大胰腺負(fù)擔(dān)，當(dāng)胰腺管出問題，胰液會(huì)在胰管內(nèi)返流或阻塞，導(dǎo)致管內(nèi)壓力增高，胰液外溢。

而胰液又含有豐富的消化酶，可在體內(nèi)活化而產(chǎn)生自溶，從而引起胰腺炎，為胰腺癌的發(fā)生創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

想要預(yù)防胰腺癌，除了飲食上，還要注意遠(yuǎn)離煙酒，盡量避免接觸萘胺、苯胺等化學(xué)物質(zhì)，多運(yùn)動(dòng)少熬夜，定期篩查等。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)就醫(yī)，這樣才能離它遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。